À Saint-Georges-sur-Baulche, se loger coûte 42 % de moins que la moyenne française — et c'est précisément ce décalage qui y nourrit l'un des meilleurs rendements locatifs, autour de 8,3 %.
Le prix médian s'établit à 1 743 €/m² — 42 % en dessous de la médiane française (3 000 €/m²), le loyer de marché à 12 €/m² par mois. Rapporté au prix d'achat, cela donne un rendement locatifrendement locatif — Ce que rapporte un bien mis en location, en % de son prix d'achat (avant charges). brut d'environ 8,3 %, supérieur au repère national (5,2 %). Chiffres issus des ventes réellement signées (DVF, DGFiP) et des loyers de marché (Carte des loyers, ANIL).
Avec 3 151 habitants, Saint-Georges-sur-Baulche est un bourg d'environ 325 habitants/km² ; le niveau de vie médian y atteint 26 050 € par an, 16 % au-dessus de la médiane nationale ; 79 % des ménages y sont propriétaires — une commune d'ancrage.