Restaurants et hôtels : quelle inflation sur un an ?
En août 2026, les prix de la restauration et de l'hôtellerie affichent une hausse modérée de +1,9 % sur un an, contre +2,4 % pour l'ensemble des prix à la consommation en France.
Chaque point = évolution des prix sur les 12 mois précédents (INSEE, indice des prix à la consommation).
INSEE, glissement annuel par poste (nomenclature COICOP).
Ce que disent les chiffres
Avec +1,9 % sur un an, les prix de la restauration et de l'hôtellerie freinent l'inflation d'ensemble : 0,5 pt de moins que la moyenne nationale (+2,4 %).
Le rythme est resté stable sur six mois (autour de +1,9 %). Sur la période observée, le pic a été atteint en avril 2026 (+3,3 %) et le point bas en avril 2025 (+1,9 %).
Ce poste regroupe la restauration (repas et boissons consommés hors domicile) et l'hébergement (hôtels, campings).
Les autres postes
Questions fréquentes
De combien ont évolué les prix de la restauration et de l'hôtellerie sur un an ?
+1,9 % en août 2026, d'après l'indice des prix à la consommation de l'INSEE, contre +2,4 % pour l'ensemble des prix. Ce glissement annuel compare l'indice du mois à celui du même mois un an plus tôt.
Que recouvre le poste « Restaurants & hôtels » ?
Ce poste regroupe la restauration (repas et boissons consommés hors domicile) et l'hébergement (hôtels, campings).
Pourquoi mon ressenti diffère-t-il de ce chiffre ?
Cet indice mesure l'évolution moyenne des prix de ce poste pour l'ensemble des ménages. Votre budget réel dépend de votre consommation : pour calculer VOTRE inflation, pondérée par vos dépenses, utilisez le simulateur « Mon inflation à moi ».
Source : INSEE, indice des prix à la consommation (base BDM, API SDMX, nomenclature COICOP base 2025, ensemble des ménages, France entière), synchronisé chaque mois à la publication de l'IPC définitif — dernier point : août 2026. Le glissement annuel est recalculé sur douze mois d'indices homogènes (jamais deux bases mélangées). Aucun chiffre estimé par nous sans le dire.